由中国烹饪协会、江苏省餐饮行业协会主办，江苏新国际会展集团、省餐饮职教集团、江苏淮扬菜烹饪学院承办的2016首届全球中餐业领袖峰会于10月20日在南京国际会议中心举行。来自美国、英国、法国、加拿大、智利、葡萄牙、日本、荷兰、新加坡、泰国、巴基斯坦等20多个国家和地区的餐饮行业组织，国内40多个省市行业协会组团参加本次峰会。江苏省侨办、商务厅领导到会讲话，外交部前发言人沈国放到会致词。峰会上还成立了江苏省餐饮行业协会国际交流中心，并聘请了部分海外中餐领袖担任江苏省餐饮行业协会海外名誉会长。省餐饮行业协会副会长、江苏食品药品职业技术学院陶书中院长参加了本次峰会，作为对话嘉宾，陶书中就海外中餐业当前的困境与国际中餐业如何更好发展，如何培养中餐业国际化人才回答了中外嘉宾的提问，陶院长还介绍了江苏食品药品职业技术学院烹饪专业国际合作和交流等情况。
▲中国外交部前发言人沈国放致辞
▲陶书中院长（右二）向中外嘉宾阐述海外中餐业当前的困境与国际中餐业如何发展等问题
