2016中国（江苏）国际餐饮博览会于10月21-23日在南京国际展览中心成功举办。本届餐博会由中国烹饪协会、江苏省餐饮行业协会主办，江苏淮扬菜烹饪学院作为主要承办单位之一，参与了整个活动的组织，并喜获6枚金牌，5枚银牌。
本届餐博会以“健康美食好生活，消费升级新模式”为主题，以推进餐饮供给侧改革、产业链融合发展为宗旨，以服务民生需求、创新消费模式、提升品牌形象、营造合作商机、促进转型升级为主线展开。共有2300多家企业参展参会参赛，现场意向性交易额15亿元，带动旅游、食品、土特产品等关联产业销售额突破6亿元。展会吸引境内外约15万人次现场参观，20多个国家和地区餐饮行业组织和国内40多个省市行业协会组团观摩。
展会同期还举办了中国青年厨师节、第八届中国淮扬菜集聚区年会、大运河美食创新发展大会、第十二届江苏省餐饮产业发展大会、第八届江苏创新菜烹饪技术比赛、第七届江苏乡土风味烹饪大赛等活动。中国烹饪协会和省餐饮行业协会将江苏食品药品职业技术学院确定为“中国青年名厨大讲堂(江苏基地)”，将江苏食品药品职业技术学院实习宾馆确定为“淮扬菜美食工匠体验中心”，并颁发了相应牌匾；张胜来老师带队参加烹饪大赛，获得了6枚金牌，5枚银牌。
