6月26日，淮安市食品药品监管局会同教育部门联合下发《关于做好2014年度暑期学校食堂升级改造工作的通知》，要求各地认真贯彻落实淮安市《校园食品安全专项整治工作方案》，全面做好学校食堂分级管理和升级改造工作，确保年内实现全市中小学70%以上的食堂量化分级达到A级、消除C级食堂的目标。
通知明确，各地食品药品监管、教育部门是学校食堂升级改造工程的监管、推动部门，负责制定辖区内学校食堂升级改造计划进度表，并认真督促落实；要求校园充分利用暑期，组织专门班子，明确专人负责，确保改造资金，认真开展食堂流程布局不合理、功能区不完善的改造及设施设备的维护维修和添置工作，特别是未达A级食堂标准的学校更要主动抓紧抓好，确保暑假初动工、暑期结束前完成升级改造工作；7月中旬起对各地学校食堂的升级改造情况进行现场检查指导，检查结果纳入教育部门年度目标考核内容考评；9月上旬起，对各地学校食堂升级改造工作进行验收并按评定等级发放、上墙量化分级公示牌，并在全市教育系统发文公布。
