2013年以来，淮安市将校园食品安全工作纳入市政府为民办实事项目和市委群众路线教育实践活动“三整治一督查”内容，先后组织开展校园食品安全和校园周边食品安全专项整治，调动各方力量齐抓共管，全面解决校园及其周边食品安全“小、散、乱”问题，率先将校园食堂全面建成“透明厨房”，校园周边整治卓有成效，央视、新华日报、中国医药报等传媒竞相报道淮安校园食品安全做法，在全省乃至全国产生了广泛的影响。
据悉，该市通过党政主导奠基础、部门作为抓关键、校园主体担责任、纪委跟进强保障和社会同步作补充的社会共治，各级财政累计投入5300余万元，改造178个校园食堂流程，异地重建、新建16个学校食堂，52个校园食堂增添了相应的设施设备，校园大宗食品全部实现集中招投标，校园食堂A级优秀率由33.72提升至62％，校园食堂率先实现“透明厨房”全覆盖；在全省率先制定了《学校食品店经营规范》，对校园食品安全实行“全程封闭规范管理”；对校园周边餐饮店逐一指导规范，校园周边小餐小饭桌整治后实行统一规范管理；对学校周边200米范围内的食品经营户发放统一的标识牌，引导师生知情选择消费；468所学校建立各项食品安全管理制度，配备食品安全专职管理员471人、专兼职管理员1人；468所学校制定食品安全事故应急预案，312所学校开展了应急演练，成功承办全省Ⅲ级食品安全事故应急演练并得到国家食品药品监管总局肯定。
